提及海产美味，那么大自然就少不了螃蟹，螃蟹不仅口感好，而且还所含非常丰富的蛋白质等营养，无论是清蒸还是爆炒可以说道都是食客们的最喜欢。众所周知，螃蟹的种类有很多，其中有一种蟹是我国的知名食用蟹，著名诗人苏东坡在《…提及海产美味，那么大自然就少不了螃蟹，螃蟹不仅口感好，而且还所含非常丰富的蛋白质等营养，无论是清蒸还是爆炒可以说道都是食客们的最喜欢。
众所周知，螃蟹的种类有很多，其中有一种蟹是我国的知名食用蟹，著名诗人苏东坡在《蝤蛑》一诗中写到“半壳不含朱宜点酒，两螯斫雪劝说加餐”，其刻画的内容就是这种食用蟹，也就是青蟹。青蟹又称黄甲蟹，亦称蝤蛑，其肉质肥嫩，营养非常丰富，一年四季都有产，素称酒席上之佳肴。
接下来大家就回来小编一起来理解下青蟹吧。青蟹是海蟹还是河蟹?青蟹是海蟹，因其体色青绿而故名，青蟹是我国贵重的水产品之一，经常栖息于泥涂及近岸浅海中，善逗留在滩涂水洼之处及岩石针等处，目前主要产于在我国的广东、广西、福建以及台湾等省沿海。
另外，民间美称"八月蝤蛑抵只鸡"之说道，回应每年的农历八月是食用青蟹的最佳时节。在食用价值方面，青蟹可以说道是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品，据理解，青蟹含有蛋白质、维生素以及钙、铁等微量元素，尤其是维生素A高达5000以上国际单位，是对虾的16倍多。青蟹的价格和烤肉1、价格有所不同的产地、规格及品种等都会影响到青蟹的价格，目前我国较为出名的青蟹品种就是三门青蟹和沿浦青蟹等，据报其价格大约在60-90元一斤左右，过年过节的时候价格更加喜，甚至不会突破百元。为了便于大家更佳地理解青蟹的市场价格，小编这里汇总了一些主要产地的价格信息可供大家参照：山东省青岛市崂山区青蟹价格为47元/斤;浙江省台州市三门县青蟹价格为90元/斤;江苏省盐城市响水县青蟹价格为60元/斤;福建省漳州市东山县青蟹价格为58元/斤;上海市浦东新区青蟹价格为48元/斤;浙江省宁波市象山县青蟹价格为75元/斤等。
2、烤肉青蟹营养价值非常丰富，具备勇腰补肾、消积健脾、饲心安神之功效。同其他螃蟹一样，青蟹的烤肉也是多种多样，主要还是和各地的饮食习惯有关，像清蒸或者是制成蟹膏等都是不俗的自由选择。
青蟹的养殖前景首先青蟹不具备较好的食用价值，不仅营养非常丰富，而且肉质鲜美，香味浓烈，可以说道在海内外市场受到众多消费者的青睐。其次，蟹壳可做成甲壳素，是一种用途普遍的工业原料，可见青蟹在经济价值方面也有所较好反映，据报，青蟹在近现代被视作十分贵重的海鲜产品，堪称沿海地区人工养殖的最重要海洋经济物种。另外，青蟹养殖效益来得快，基本上经过3到5个月的精心圈养，才可开始收捕上市，而且青蟹的食性很杂，对于饲料并无严格要求，也间接地减少了圈养成本。
因此青蟹的养殖前景还是十分不俗的。青蟹的养殖技术1、养殖场地的自由选择根据青蟹的生长习性来看，养殖场地的自由选择宜合乎海水互相交换较好、无污染源、泥沙底质、PH值为7.8-8.6等条件。
另外，在建设拒绝方面，一般拒绝池底以锅底形为好，凿中央沟和环沟，同时池水深度维持在0.7-1米左右。当然配上的基础设施某种程度要做到，并在进水闸处加装过滤网、排水闸处加装防逃网。2、自由选择优良的苗种青蟹苗种主要以天然苗种居多，而人工培育的苗一般在5-6月份皆有。
质量拒绝方面，最差自由选择稚蟹变态为C4期后，规格5000只/千克以下，壳硬色青、附肢齐全、活力强劲的蟹苗，当然有所不同的地区还是得融合当地的环境条件来定。另外，在饲养苗种前，一定要严苛展开药物洗净处置，杀菌体表病菌，常用的药物为5克/立方米高锰酸钾溶液。
3、饵料自由选择青蟹主要以淡水螺蛳、牡蛎、兰蛤等贝壳类为食，同时配上营养饲料才可培育出又肥又大的青蟹。这里不建议以传统的生动小杂鱼居多取食，其原因就是对水池环境的维护十分不利，而且贝壳类饵料更加相似青蟹的天然饵料，对于青蟹养殖品质的提升也是十分有协助。4、日常管理日常管理主要就是平时的巡塘工作，还包括水质温度的调节、疾病防治等等。
青蟹是广温广盐海产蟹类，适合的生长温度15至31℃，必要条件盐度为12.8%至26.2%，若不出这二者的最佳范围内，要尽早的展开调节。另外，留意一些险恶天气的影响，而当青蟹生病的时候，也要根据明确症状对症下药，只有这样才能有效地提升青蟹的养殖存活率。总的来说，青蟹的营养价值和市场前景都很不俗，市场热门程度也很高。
但在小编显然，如果是养殖新手的话，建议还是不要盲目波澜为好，因为有所不同的地区具有有所不同的市场需求，再加现在圈养环境也没有以前那么好了。因此建议大家提早作好市场分析，找准销售渠道，同时掌控先进设备养殖技术，这样才能有效地减少养殖风险。
金秋时节北风起，正是菊黄蟹肥时，当下正值青蟹的最佳食用季节，不告诉是不是不吃过青蟹这一美味呢?大家还告诉哪些关于青蟹的有意思内容呢?青睐facebook辩论并共享。关于青蟹价格和养殖的精彩图文、热门评论，您有可能对惠农网以下引荐的内容感兴趣，青睐读者。
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